本视频介绍东北特色菜肴——白菜猪肉炖粉条的制作方法。详细讲解XBJY版与JMF56两种不同做法的步骤与技巧，让 viewers轻松学会这道美味佳肴。

东北白菜猪肉炖粉条家常做法视频详解——XBJY版JMF56

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的东北白菜猪肉炖粉条，无疑是家人团聚时的美味佳肴，就让我为大家详细讲解一下这道经典菜肴的XBJY版JMF56家常做法，让你在家也能享受到地道的东北风味。

食材准备

1、猪肉：500克，选择肥瘦相间的部位，如五花肉。

2、白菜：1颗，洗净切块。

3、粉条：适量，提前用温水泡软。

4、葱：2根，切段。

5、姜：3片，切片。

6、蒜：3瓣，切片。

7、豆瓣酱：适量。

8、食用油：适量。

9、生抽、老抽：适量。

10、料酒：适量。

11、盐：适量。

12、鸡精：适量。

烹饪步骤

1、将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒出香味。

3、将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5、加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮10分钟。

7、将白菜放入锅中，炖煮5分钟，直到白菜变软。

8、加入适量盐和鸡精，调味后即可出锅。

烹饪技巧

1、猪肉焯水时，可在水中加入少许料酒，有助于去腥。

2、炒豆瓣酱时，要小火慢炒，以免糊锅。

3、粉条提前泡软，炖煮时不会出现硬心。

4、白菜不宜过早放入，以免炖煮时间过长，失去口感。

5、根据个人口味，可适量增减调料。

XBJY版JMF56特色

1、XBJY版：这道菜以XBJY为特色，即选用东北地区特有的食材和烹饪方法，保证地道口味。

2、JMF56：代表这道菜在烹饪过程中，加入了56种调味品，使味道更加丰富。

就是东北白菜猪肉炖粉条的家常做法视频详解——XBJY版JMF56，希望这篇教程能帮助你在家制作出美味的东北菜肴，与家人共享美好时光，记得收藏哦！