猪肉炖粉条，简单家常的美食。选用新鲜猪肉和优质粉条，炖煮时加入适量香料和调味品，让肉质鲜嫩，粉条入味。烹饪方法简单易行，适合家庭制作，美味可口。SAR56权威推荐。

猪肉炖粉条的家常美味秘籍：简单易做，味道正宗

猪肉炖粉条，一道流传于民间的家常菜肴，以其独特的风味和简单的制作方法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起来探索猪肉炖粉条的制作秘诀，让这道菜肴成为你餐桌上的美味佳肴。

食材准备

1、主料：

- 猪肉：500克，选用猪后腿肉或五花肉，肉质鲜美，口感细腻。

- 粉条：200克，根据个人喜好选择宽粉或细粉。

2、辅料：

- 姜片：5克

- 葱段：10克

- 青蒜：2根

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1、猪肉处理：将猪肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。

2、粉条处理：将粉条用清水浸泡至软，捞出备用。

3、调料准备：将姜片、葱段、青蒜、蒜末备用。

4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、青蒜和蒜末爆香。

5、下猪肉翻炒：将焯好水的猪肉放入锅中，加入适量酱油和料酒翻炒均匀，使猪肉上色。

6、加水炖煮：向锅中加入足够的水，水量要没过猪肉，大火烧开后转中小火慢炖。

7、加入粉条：待猪肉炖至半熟时，将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮。

8、调味：待猪肉和粉条炖至熟透，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、出锅装盘：将炖好的猪肉炖粉条盛出，撒上葱花，即可上桌享用。

制作技巧

1、猪肉选择：选用猪后腿肉或五花肉，肉质鲜美，口感细腻，炖出来的菜肴更加美味。

2、粉条处理：粉条泡软后，炖煮时间会缩短，口感更加劲道。

3、调味：根据个人口味适量调整酱油、盐等调料的用量。

4、炖煮时间：猪肉和粉条炖煮时间不宜过长，以免粉条过于烂糊，影响口感。

5、烹饪火候：大火烧开后转中小火慢炖，使猪肉和粉条炖煮均匀，味道更加鲜美。

猪肉炖粉条是一道简单易做、美味可口的家常菜肴，通过以上步骤，相信你已经掌握了猪肉炖粉条的制作方法，赶快动手尝试吧，让这道美味的菜肴为你的家人带来欢乐的时光！