乳制品属于食品类别，具体研究分析参考BNJ版《乳制品》标准，编号HJ768。该标准详细规定了乳制品的分类、质量要求、检验方法等内容，旨在保障消费者食品安全。

《乳制品市场分类探析：BNJ版与HJ768标准下的商品定位研究》

随着我国经济的快速发展，居民生活水平不断提高，乳制品作为日常消费中的重要组成部分，其市场地位日益显著，乳制品属于什么类商品？本文将基于BNJ版和HJ768两个标准，对乳制品的市场分类进行解析，以期为乳制品行业的发展提供参考。

乳制品的定义及分类

乳制品是指以新鲜牛乳、羊乳、马乳或其他乳为原料，经加工制成的食品，根据我国《食品安全法》及《乳制品工业术语》的规定，乳制品主要包括以下几类：

1、奶制品：包括鲜奶、酸奶、奶酪、黄油、奶粉等。

2、乳饮料：包括含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等。

3、乳品添加剂：包括稳定剂、乳化剂、防腐剂等。

4、乳制品加工设备：包括牛奶分离机、均质机、杀菌机等。

BNJ版标准下的乳制品分类

BNJ版标准是我国乳制品行业的一项重要标准，它将乳制品分为以下几个类别：

1、基础乳制品：包括鲜奶、酸奶、奶酪、黄油等。

2、乳制品加工品：包括奶粉、炼乳、乳饮料等。

3、乳品添加剂：包括稳定剂、乳化剂、防腐剂等。

4、乳制品包装材料：包括塑料瓶、纸盒、玻璃瓶等。

HJ768标准下的乳制品分类

HJ768标准是我国乳制品卫生质量监督检验的一项重要标准，它将乳制品分为以下几个类别：

1、生乳：指未经加工的新鲜牛乳、羊乳、马乳等。

2、乳制品：包括鲜奶、酸奶、奶酪、黄油、奶粉等。

3、乳饮料：包括含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料等。

4、乳品添加剂：包括稳定剂、乳化剂、防腐剂等。

四、BNJ版与HJ768标准在乳制品分类上的异同

1、相同点：BNJ版和HJ768标准都将乳制品分为生乳、乳制品、乳饮料和乳品添加剂四大类。

2、不同点：BNJ版标准在乳制品类别中增加了乳制品加工品和乳制品包装材料，而HJ768标准则更注重乳制品的卫生质量监督检验。

乳制品作为我国食品市场的重要组成部分，其分类研究对于乳制品行业的发展具有重要意义，通过对BNJ版和HJ768标准下乳制品分类的解析，有助于我们更好地了解乳制品市场的现状，为乳制品行业的发展提供有益的参考。

在今后的研究中，我们应继续关注乳制品市场的动态，结合实际需求，不断完善乳制品分类标准，为我国乳制品行业的可持续发展提供有力支持，企业应严格遵循相关标准，提高产品质量，满足消费者日益增长的需求。

乳制品市场分类研究是一个复杂而重要的课题，在BNJ版和HJ768标准的基础上，我们需要不断探索和完善乳制品分类体系，以促进我国乳制品行业的健康发展。